Une maison
à deux visages.
Le Palladium occupe un bâtiment qui a tout vu passer : commis voyageurs, ouvriers de la Magneti Marelli, lycéens du soir, cheminots en pause. Face à la gare, son nom — Palladium — évoque à la fois le métal noble et les anciens cinémas de quartier où l'on s'asseyait pour rêver.
Quand le Chef Philippe Colin reprend les murs en 2024, il refuse de trancher. Il garde les deux âmes du lieu, et leur donne chacune sa salle.
Le Comptoir
Zinc, ardoise du jour, plats généreux. Pour les voyageurs pressés, les ouvriers du quartier, ceux qui veulent un grand geste de chef en moins d'une heure.
La Table
Ambiance bistro, sans chichis. On vient pour bien manger, partager une bonne bouteille et passer un moment simple — une cuisine de Chef, mais à hauteur de comptoir.
« Romilly méritait une grande maison. »
— Philippe Colin, Chef